Cura della salute per i gelatieri: come prendersi cura dei propri apparecchi in modo corretto!

La vostra gelatiera: come mantenerla in forma e risparmiare! ❄️

Probabilmente ci siete passati: nel bel mezzo della stagione, la macchina del gelato entra improvvisamente in sciopero. "Ma ha funzionato per anni senza problemi!", potreste pensare.

Proprio come la vostra auto, anche la vostra macchina del ghiaccio ha bisogno di una manutenzione regolare per funzionare a lungo in modo efficiente ed evitare costose riparazioni.

La pulizia è l'elemento principale e fondamentale

La pulizia quotidiana della gelatiera è il passo più importante per garantirne l'igiene e la durata. Il modo migliore per farlo è consultare le istruzioni per l'uso della macchina.

Il nostro consiglio: per lubrificare le parti in gomma, utilizzate un grasso speciale originale a base di silicone, sicuro per gli alimenti. La vaselina può congelare a temperature inferiori allo zero e danneggiare la macchina.

Controllare regolarmente le guarnizioni

Controllare tutte le guarnizioni in gomma ad ogni pulizia, ma almeno ogni tre mesi, e sostituire immediatamente le guarnizioni rotte. Le guarnizioni che perdono possono danneggiare i motori.

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Macchine del ghiaccio: Tenere d'occhio i raschiatori

I raschiatori dell'agitatore della gelatiera sono soggetti a particolare usura e devono essere sostituiti regolarmente. I raschiatori usurati compromettono le prestazioni della macchina, aumentano il consumo energetico e possono persino danneggiare il cilindro di congelamento.

Macchine per gelato soft: Controllo di ingranaggi e agitatori

Le ruote dentate delle pompe e degli agitatori sono le parti soggette a usura più importanti nelle macchine per gelato soft. Assicurarsi che gli ingranaggi siano ben saldi e che gli agitatori funzionino senza gioco nel cilindro di congelamento.

Quando è necessaria una revisione completa?

Se ci si prende cura regolarmente della gelatiera, una revisione completa è necessaria solo ogni 5-8 anni. Durante la revisione, tutte le parti della macchina vengono controllate a fondo e, se necessario, riparate.

Revisione invernale: approfittate della pausa invernale per una revisione completa della vostra macchina per gelati. Ritireremo la vostra macchina, la prepareremo per la prossima stagione e ve la riconsegneremo in tempo per l'inizio della stagione.

Conclusione:

Con la giusta cura, potete assicurarvi che la vostra gelatiera funzioni in modo affidabile per molto tempo e risparmiarvi costose riparazioni. Così potrete concentrarvi completamente sulla preparazione di deliziosi gelati! ??

Il vostro team Krä Eistechnik