Le cose buone diventano ancora migliori: Facelift Carpigiani Pastomaster serie HE

Per molti anni il Pastorizzatori Carpigiani serie Pastomaster la misura di tutto nella produzione del gelato: con l'esclusiva pompa di scambio termico - spesso chiamata semplicemente "sistema a coppa" - il Pastomaster di Carpigiani offre da sempre maggiore flessibilità, maggiore efficienza e, grazie all'elevata micronizzazione della tecnologia, una migliore qualità della miscela rispetto a qualsiasi altro sistema sul mercato.

Nel 2017 Carpigiani ha lanciato la serie HE ("High Efficiency"), l'ultima generazione della serie Pastomaster con diverse innovazioni e miglioramenti dei dettagli .

Soprattutto, gli apparecchi della serie HE sono molto più facili, meno complicati e più accurati da pulire rispetto ai loro predecessori: il tubo di uscita del miscelatore è rimovibile per facilitare la pulizia (e può essere sostituito con altre versioni, ad esempio per una migliore lavorazione di miscele grasse e tenaci), la vasca è realizzata completamente in un unico pezzo (per ridurre ulteriormente i bordi di sporco) e il nuovo rubinetto di uscita non solo è completamente risciacquabile durante il funzionamento, ma è anche costituito da una sola parte.

Non solo le unità sono state migliorate dal punto di vista estetico con una nuova elettronica di controllo, un alloggiamento dal design accattivante e acciaio inossidabile con finitura Scotch-Brite, ma molti dettagli poco appariscenti rendono la vita un po' più facile per il gelatiere: ad esempio, le nuove rotelle di trasporto di alta qualità o il morsetto per cavi sul retro, che finalmente elimina il groviglio di cavi sul pavimento.

Infine, ogni Pastomaster HE è certificato da Carpigiani per la lavorazione del latte crudo su richiesta.

Facelift 2021 - ora ancora meglio!

Nel 2021, le unità Pastomaster HE riceveranno un lifting e diventeranno ancora migliori!

In questo modo, le unità ricevono un coperchio completamente nuovo, più duraturo e più facile da rimuovere; finora, i coperchi erano parti soggette a usura che dovevano essere sostituite più o meno regolarmente.

I tubi di uscita sono stati modificati e in futuro consentiranno alla miscela di circolare ancora meglio; anche il tubo di uscita speciale per la lavorazione del latte crudo è stato nuovamente ottimizzato.

Inoltre, Carpigiani offre ora un kit opzionale per il trasferimento della miscela, con il quale la miscela pronta per la pastorizzazione del gelato può essere pompata direttamente in una macchina di maturazione utilizzando, ad esempio, un tubo di trasferimento - molte gelatiere mancavano di questa funzione nella serie HE fino ad ora.

Anche l'elettronica e il funzionamento degli apparecchi sono stati ulteriormente ottimizzati. Ad esempio, tutti i Pastomasters della serie HE offrono ora di serie una serie di funzioni "Cheesemaster" per la produzione di varie specialità di formaggio. Esistono ora anche diversi programmi speciali per la lavorazione (e la corretta etichettatura) del latte crudo.

Infine, per sfruttare al meglio gli ampi programmi della serie HE, vengono forniti anche dei ricettari completi: dalle miscele per gelati a varie salse e specialità di formaggio.

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E se il vostro budget non è sufficiente per la linea top HE, ma volete comunque godere dell'esclusivo sistema di tazze Pastomaster : Il Pastomaster XPL-P si basa sulla tecnologia della serie precedente Pastomaster RTL.

Dovrete quindi rinunciare alle innovazioni speciali della serie HE, come il tubo di alimentazione rimovibile, il nuovo rubinetto di uscita risciacquabile, la lavorazione del latte crudo e i programmi speciali, ma potrete comunque beneficiare di tutti i vantaggi del sistema a tazze - e a un prezzo notevolmente inferiore. Basta mettersi in contatto con noi!