Quanto capitale iniziale è necessario per aprire una gelateria?

Il sogno di possedere gelateria gelateriaIl sogno di aprire una gelateria in proprio deve rimanere tale solo finché non lo si realizza. Certo, probabilmente non sarà facile e vi costerà molto sudore e lacrime, ma se fosse facile lo farebbero tutti, no?

Quanto capitale iniziale è necessario per aprire una gelateria? Il capitale iniziale necessario per aprire una gelateria varia da 50.000 a 250.000 euro, a seconda delle attrezzature, delle dimensioni e del tipo di gelateria. Un piccolo chiosco con vendita esclusivamente to-go o una gelateria classica con posti a sedere all'interno e all'esterno? Volete produrre il vostro gelato o lo acquistate prima? Macchine nuove o usate? Tutto ciò influisce sul capitale di avviamento necessario.

Ricordate che non è sufficiente l'attrezzatura tecnica, ma è necessario iniziare con acquistare benipotrebbe essere necessario uno o l'altro artigiani (elettricisti, imbianchini, piastrellisti, idraulici) per i lavori più piccoli, potrebbero esserci dei costi di avviamento e dovreste avere una riserva di capitale. riserva di capitale nel caso in cui piova a lungo nel mese di apertura e non sia possibile effettuare subito la rotazione prevista.

Ma attenzione: Capitale iniziale non è uguale a capitale proprio! Naturalmente, è possibile ottenere parte del capitale da investitori esterni - banche, prestiti allo sviluppo, partner, investitori. È quello che fa la maggior parte delle persone. Ma per convincere gli investitori è necessario un buon business plan.

Come si vede, il calcolo corretto del capitale di avviamento necessario è un prerequisito estremamente importante. Un capitale iniziale sufficiente e correttamente valutato è essenziale per il successo dell'apertura di un'impresa. apertura di un gelateria indispensabile.

Costi di gestione

Naturalmente, le macchine per gelato professionali necessitano di una manutenzione regolare. Soprattutto se sono in funzione giorno dopo giorno, perché sono il cuore della produzione di gelato.

Tuttavia, questo punto può essere rapidamente dimenticato o sottovalutato. I costi di manutenzione ordinaria devono essere assolutamente inclusi nella pianificazione.

Un altro costo importante è ovviamente l'affitto, comprese le utenze come elettricità, acqua e connessione internet.

Se si desidera assumere personale fin dall'inizio, è necessario includere anche i costi del personale. Inoltre, saranno sostenuti anche costi di manodopera non salariali, che fanno parte dei normali costi fissi.

È necessario calcolare anche l'acquisto continuo di materiali. A seconda che il gelato venga preparato da voi e che vogliate offrire anche altri gustosi dessert, frullati o caffè, dovrete scrivere in anticipo un elenco dettagliato degli ingredienti e non dimenticare alcun particolare.

Come si calcola il capitale di avviamento di una gelateria?

Quando si calcola il capitale iniziale per il vostro proprio gelateria si dovrebbe cercare di elencare tutti i costi nel modo più completo e chiaro possibile.

Sia nella fase di avvio che in quella di gestione dell'attività, ci saranno dei costi da includere per poter disporre delle risorse necessarie. capitale di avviamento il più realisticamente possibile.

L'importo del capitale di avviamento deve sempre essere calcolato individualmente, ma si può approssimativamente contare su un importo compreso tra 50.000 e 250.000 euro. Poiché i costi totali variano notevolmente a seconda della situazione iniziale, la gamma del capitale di avviamento richiesto è ampia.

Se si vuole vendere il gelato, ma non produrlo in proprio, è necessario un capitale di avviamento nettamente inferiore rispetto a quello necessario per la produzione completa.

Costi al momento della fondazione

Al momento della costituzione si dovranno sostenere molti costi una tantum. Se i locali sono in affitto o in locazione, non bisogna dimenticare il deposito cauzionale.

Anche l'intero allestimento deve essere pianificato e i costi devono essere accuratamente calcolati, perché anche l'acquisto della tecnologia necessaria ha un costo, che a sua volta incide sul capitale di avviamento necessario per la gelateria.

Soprattutto se volete fare il gelato da soli e non comprarlo, potete aspettarvi un investimento elevato.

Le macchine usate o le macchine dimostrative possono contribuire a ridurre il capitale iniziale. Possono essere acquistati completamente ricondizionati e in ottime condizioni da Krä Eistechnik in ottime condizioni.

Qui troverete una panoramica di varie macchine usate, tra cui i prodotti Carpigiani, che è l'attuale leader di mercato nel campo della tecnologia del ghiaccio.

Le macchine ricondizionate hanno una garanzia di un anno e prima dell'acquisto è possibile ottenere una consulenza personale e dettagliata da parte di un esperto.

Gli elettrodomestici nuovi costano di più, ma potete essere certi che vi serviranno a lungo e che sono all'avanguardia: Sono veloci, efficienti e consumano poca elettricità e acqua.

Per aiutarvi a trovare le macchine per gelato giuste, potete fissare un appuntamento di consulenza telefonica o una videochiamata con Krä Eistechnik per scoprire quali macchine vi occorrono per la vostra azienda. Apertura il tuo gelateria gelateria.

Krä Eistechnik offre anche prodotti di alta qualità e di stile. macchine per caffè espresso con portafiltro, macchine multifunzione e molto altro ancora se volete offrire caffè aromatico, espresso, cappuccino o pasticcini oltre al gelato.

Qual è il modo migliore per iniziare?

Soprattutto all'inizio, a volte non è così facile avere una visione d'insieme per fare il primo passo verso la realizzazione del progetto. apertura il proprio gelateria per poter fare il primo passo verso l'apertura della propria gelateria.

È importante che si agisca in ogni caso. Il fatto che stiate leggendo questo articolo dimostra già che siete consapevoli del fatto che per avviare un'attività di gelateria che la semplice preparazione di un delizioso gelato.

I preparativi che si fanno prima del apertura il tuo gelateria I preparativi da fare prima di aprire la gelateria spesso non sono i più interessanti e a volte possono sembrare lunghi o complicati.

All'inizio hanno poco a che fare con il gelato stesso. Tuttavia, vale la pena di perseverare e, soprattutto, di tenere sempre gli occhi ben puntati sull'obiettivo!

Cercate supporto!

La cosa bella è che non siete affatto soli nel percorso di ricerca delle idee, di pianificazione e di realizzazione del vostro progetto. gelateria la vostra gelateria.

Perché ci sono aziende, come Krä Eistechnikche vi offre un supporto completo dalla progettazione alla manutenzione della vostra macchina per gelato Carpigiani.

La pluriennale esperienza di Krä Eistechnik consente di rispondere a qualsiasi domanda. Anche dopo l'apertura, gli esperti della Krä Eistechnik continueranno a consigliarvi.

Anche per la manutenzione, l'assistenza o se è necessario un pezzo di ricambio, Krä rimane il vostro contatto numero uno.

Il nostro consiglio: parlate fin dall'inizio con il vostro interlocutore di quanto budget avete a disposizione. Solo così potrà aiutarvi a sfruttare al meglio il vostro budget e a realizzare il vostro sogno nel miglior modo possibile. Il professionista sa dove non si deve assolutamente risparmiare e dove si può facilmente ripiegare su alternative più economiche - attrezzature di seconda mano, alternative più economiche, ecc. - o di cosa si può fare a meno all'inizio. In questo modo potrete sfruttare al meglio il vostro budget.

Il primo passo verso una gelateria in proprio

Come tutti sappiamo, il primo passo è di solito il più difficile. Tuttavia, questo non si applica necessariamente alla fondazione di una gelateria.

In questo caso, il primo passo è semplicemente quello di considerare la forma che si vuole dare alla gelateria.

• Dovrebbe essere un camioncino dei gelati che viaggia in diverse località? O dovrebbe essere una gelateria tradizionale con una sede fissa?
• Volete creare gusti di gelato insoliti e ci sono altre specialità da acquistare oltre al gelato?
• Volete che il vostro gelateria solo stagionalmente o volete offrire le vostre prelibatezze tutto l'anno?

All'inizio dovreste porvi queste domande e rispondere nel modo più esauriente possibile.

Se avete già un'idea chiara del vostro concetto, potete iniziare direttamente con la creazione di un business plan. Un business plan è molto importante perché in seguito cercherete di convincere gli investitori o i finanziatori a investire nella vostra idea imprenditoriale.

In questo modo potete anche finanziare il vostro progetto se non avete abbastanza risorse proprie. capitale proprio di avviamento di cui si è proprietari.

Qui troverete una panoramica di ciò che il vostro business plan professionale dovrebbe contenere:

Il vostro piano aziendale

Per iniziare a scrivere il vostro business plan, potete creare una mappa mentale e iniziare a fare brainstorming.

Scrivete su un foglio bianco quello che vi viene in mente quando pensate al vostro sogno di aprire una gelateria in proprio. Innanzitutto, nessuna idea è troppo azzardata o irrealistica.

1. sintesi

Sebbene il sommario esecutivo sia posto come introduzione prima del business plan, si scrive proprio alla fine, in quanto dovrebbe fornire una breve panoramica del business plan che segue.

Una panoramica sintetica all'inizio è particolarmente importante, perché spesso un business plan non viene letto fino in fondo. Per questo motivo, è necessario menzionare tutti i fatti fondamentali e ridurre la vostra idea all'essenziale.

2. descrizione della vostra azienda

Qui potete descrivere la vostra impresa pianificata in modo simile alla sintesi, entrando nel dettaglio delle strategie e delle previsioni.

3. il vostro concetto con il menu previsto

Con il concetto di gelateria si imposta il proprio marchio di fabbrica. Come dovrebbe essere il vostro gelateria essere progettato? Quale stile vuole seguire? Come si presenta la vostra offerta e quindi il vostro menu? Ci sono offerte settimanali o simili?

4. gestione e proprietà

Un punto importante è, naturalmente, il modo in cui si pianifica la sede del vostro gelateria prevedere. Volete affittare o acquistare un immobile? Quali sono i vantaggi di questa scelta?

Naturalmente, questo punto dovrebbe essere incluso anche nel finanziamento successivo. Anche il modo in cui si prevede il team di gestione dovrebbe essere spiegato qui.

5. personale e necessità di personale

In questa sezione dovrete spiegare di quanti dipendenti avete bisogno per gestire la vostra gelateria e quali posizioni devono essere occupate per poter iniziare.

6. analisi del marketing e della concorrenza

Qui si risponde a domande come: Che aspetto ha la concorrenza? Esistono già concetti simili che vorreste implementare? Quanto dista la gelateria più vicina? Analizzare la concorrenza vicina e identificare i potenziali vantaggi competitivi.

7. strategie di pubblicità e marketing

Spiegare i possibili metodi di pubblicità e marketing per attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Sentitevi liberi di essere creativi.

8. panoramica finanziaria

Questa sezione è una delle più importanti quando si tratta di trovare i necessari capitale di avviamento per il apertura il tuo gelateria scoprirlo.

Qui potrete discutere le vostre previsioni di vendita, elencare tutte le spese previste e calcolare l'aumento delle vendite e dei profitti per i prossimi anni.

Mettete in conto i costi del vostro gelateria rispetto al prezzo di vendita per unità e quindi determinare il punto di pareggio. In parole povere, determina il momento approssimativo in cui si è venduto abbastanza gelato da coprire tutti i costi.

Non preoccupatevi, il vostro business plan non è qualcosa di definitivo. Tuttavia, la valutazione deve essere il più possibile realistica. In modo che tutti i vostri investitori, che possono avere capitale di avviamento che eventualmente finanzierà il capitale di avviamento.

9. il layout del business plan

Scrivete il vostro business plan con un tono professionale e siate il più possibile chiari e comprensibili. Sentitevi liberi di esprimere il vostro entusiasmo per la vostra idea, ma ricordate che sono i fatti concreti quelli che contano di più.

Il layout del business plan deve essere professionale e strutturato in modo chiaro. Sono essenziali una copertina e un carattere, nonché un formato e un'impaginazione adeguati. I grafici possono essere inclusi, in quanto aiutano a illustrare e ad avere un aspetto direttamente professionale.

La migliore pubblicità per la vostra gelateria

Ora che avete iniziato a lavorare, avete elaborato con successo un business plan e forse avete anche il capitale iniziale, dovreste pensare bene alla vostra strategia di marketing prima di aprire la vostra gelateria.

Sito web proprio

Oggi il sito web di un'azienda è indispensabile. Qui dovreste mettere in mostra la vostra gelateria con l'aiuto di foto accattivanti e una presentazione personale di voi stessi.

Un sito web permette ai clienti di farsi un'idea della gelateria in anticipo e di sapere cosa aspettarsi al momento della visita.

Inoltre, è possibile memorizzare gli orari di apertura e i dati di contatto, in modo che i clienti possano chiamare in caso di domande.

Social media e influencer marketing

I social media sono oggi una delle piattaforme pubblicitarie più importanti. Instagram e simili possono essere utilizzati anche gratuitamente.

Non è difficile creare la propria pagina su Instagram e alimentarla quotidianamente con immagini aggiornate. Qui i clienti possono mettersi in contatto con voi, collegarsi alla vostra gelateria e consigliarla ad altri.

Potete anche pensare di invitare uno o due influencer nella vostra gelateria per far conoscere la vostra gelateria.

Prima di aprire il vostro gelateriaPrima di aprire la vostra gelateria, dovreste promuoverla sui vostri canali di social media e chiedere a tutti i vostri parenti e conoscenti di informare i loro amici del giorno di apertura.

Essere presenti su importanti piattaforme online, come TripAdvisor o Google.

Altri canali importanti sono, ad esempio, TripAdvisor e il profilo aziendale di Google. Su queste piattaforme è possibile creare gratuitamente un profilo aziendale, sul quale i clienti possono lasciare recensioni.

Se si cerca su Google una gelateria nella zona e la vostra gelateria compare tra i risultati, il vostro potenziale cliente riceverà direttamente informazioni e immagini sulla vostra gelateria senza dover prima cliccare su di essa.

Gli orari di apertura e il numero di telefono sono immediatamente visibili e i clienti possono trovare facilmente la strada per la gelateria utilizzando Google Maps. gelateria gelateria.

Offerte e vendite

Le offerte speciali o le promozioni sono un modo efficace per attirare magneticamente i clienti. Questi devono essere orientati il più possibile al vostro gruppo target.

Ad esempio, se volete attirare bambini e famiglie, le promozioni con decorazioni colorate, palloncini ed eventi a misura di bambino sono un ottimo modo per attirare l'attenzione sulla vostra gelateria.  

Offerte per i clienti abituali

Fo la fidelizzazione regolare dei clienti, premiando i clienti fedeli che visitano regolarmente la vostra azienda. gelateria gelateria o di bere il loro caffè quotidiano è un ottimo modo per costruire la fedeltà al marchio e fidelizzare i clienti.

Ad esempio, si possono distribuire carte da bollo in cui ogni dieci gelati è gratis.