Un sogno che diventa realtà

"A grande richiesta" alla Gelateria Laurini

"Benvenuti in famiglia" è scritto sopra l'ingresso della Gelateria Laurini a Burghausen. Nel frattempo, possiamo dire lo stesso per la famiglia Lauria, che non si fida completamente di noi per il suo primo progetto. Abbiamo fatto alcune domande alla famiglia.

Da quanto tempo pensa di aprire una gelateria?

"Avevamo già una nostra gelateria nel centro storico di Burghausen. Stavamo pensando di rilevare una gelateria esistente, anche un po' più lontana. Ma poi si è presentata spontaneamente l'opportunità di progettare e avviare una nuova gelateria partendo da zero".

Come è nata la collaborazione con Krä?

"Avevamo già realizzato la nostra prima gelateria con Krä. La collaborazione è stata ottima sotto tutti i punti di vista e quindi non c'è stato dubbio che volessimo progettare e realizzare anche la nuova gelateria insieme a Krä."

Qual è stata la sua prima impressione su Krä?

"Siamo stati colpiti dall'immenso know-how fin dal primo momento. E il fatto di poter chiarire tutte le questioni con un unico interlocutore e di poter pianificare e realizzare insieme tutte le fasi del progetto è stato un enorme sollievo".

Quali aspetti della collaborazione con Krä le sono piaciuti particolarmente?

"Lo scambio aperto! Potevamo sempre parlare di tutto, in qualsiasi momento. E se qualcosa non era chiaro o era in stallo, con Maximilian abbiamo sempre trovato rapidamente una soluzione".

Qual è stata la sorpresa più grande durante la fase di progettazione e costruzione della sua gelateria?

"Fortunatamente c'è stato solo un piccolo ritardo nella consegna degli elementi in laminato. Per il resto, tutto è andato come un orologio".

La vostra gelateria è stata realizzata come volevate?

"Sì, decisamente!".

Cosa le piace di più del possedere e gestire una gelateria in proprio?

"Un sogno si è avverato! Mario proviene da una famiglia che gestiva gelaterie, quindi ha potuto seguire le orme del padre, per così dire. Per noi è stato ancora più bello gestire la nostra gelateria e progettarla esattamente come l'avevamo immaginata.