Macchine Carpigiani di Krä

Scopri il nostro ampio portafoglio di macchine Carpigiani. Il produttore italiano si è sempre distinto per le migliori macchine per la produzione di gelato. Gelato artigianale, Gelato morbido e altre specialità di gelato come il frozen yogurt. Anche Cuocipappa per gelaterie, gelaterie e caffè. La tecnologia all'avanguardia e costante incontra la qualità e l'innovazione. Noi di Krä siamo il vostro partner esclusivo per la vendita di Carpigiani e ci occupiamo della vendita, dell'installazione, della manutenzione e dell'assistenza. Servizio della vostra macchina.

Chi è Carpigiani?

Con un fatturato di circa 100 milioni di euro all'anno e una quota di mercato globale di circa il 60 per cento, l'azienda italiana Carpigiani di Bologna è leader di mercato nel campo della produzione di gelato artigianale. Fondata dai fratelli Carpigiani nel 1944, l'azienda è diventata famosa per lo sviluppo brevettato della macchina per il gelato "Autogelatiera". Le macchine Carpigiani colpiscono per i risultati magistrali, il valore duraturo e i brevi tempi di produzione con un basso consumo di elettricità e acqua.

Quali macchine produce Carpigiani?

Carpigiani si è specializzata nella gamma di macchine per bar, gelaterie, gelaterie e pasticcerie. Il produttore italiano copre l'intera gamma della produzione di gelato, ma anche di macchine per la panna. Con prodotti come l'"Ideatre", il produttore dimostra sempre di più quanto sia innovativo. Ora è possibile anche la produzione di spettacoli. Una macchina per gelato Carpigiani è un investimento per anni, perché la migliore qualità incontra un'eccezionale tecnologia per il gelato. Macchine come il Labotronic di Carpigiani mostrano ciò che il produttore può fare. Rappresenta il modello di punta nella produzione di gelato. Con la sua funzione di programmazione intelligente per la preparazione del gelato, il Labotronic crea possibilità completamente nuove in molte gelaterie.

Carpigiani non è solo ideale per fare il gelato al latte, ma anche per i sorbetti. Le macchine per il gelato qui sono anche ideali per creazioni insolite e creative nella produzione del gelato.

Ma Carpigiani è anche il leader del mercato mondiale nel campo delle macchine per gelato soft per gelaterie, pasticcerie o bistrot. Con le macchine per il gelato, potete ottimizzare la vostra produzione di gelato secondo i vostri desideri e le vostre necessità. Per molti pasticceri, le macchine Carpigiani sono il mezzo di scelta per un eccellente gelatiere. Grazie a una tecnologia affidabile ed economica, le macchine assicurano un flusso di lavoro ottimale. Anche i pezzi di ricambio possono essere ottenuti rapidamente. Non importa se si tratta di un agitatore o di un cilindro. I nostri esperti di servizio per le macchine Carpigiani di Krä sono a vostra disposizione per il servizio e la manutenzione. A proposito, come leader del mercato mondiale, Carpigiani è naturalmente anche progettato per soddisfare le specifiche dei rispettivi paesi o continenti. Per esempio, c'è la tecnologia del gelato che è progettata per la nostra rete elettrica con una frequenza di 50 Hz, così come le macchine che sono progettate per il mercato nordamericano con 60 Hz.

Le macchine Carpigiani di seconda mano sono molto rare sul mercato e sono sempre richieste, perché le macchine per la produzione del gelato durano molto a lungo e sono un investimento per anni. Una volta che avrete una macchina per il gelato Carpigiani, non ne vorrete altre. Vendiamo macchine di seconda mano di qualità speciale. Potete trovare una panoramica di queste macchine qui.

Cosa rende il Labotronic di Carpigiani così speciale?

Il Labotronic è la serie top di Carpigiani. Il modello di punta nella produzione del gelato ha una varietà di programmi diversi che rendono la macchina del gelato molto facile da usare. Il Labotronic ha molti programmi di comfort che preparano sempre un perfetto gelato al latte o sorbetto con l'aiuto di sensori. Per esempio, anche il diverso contenuto di zucchero della frutta viene analizzato con la tecnologia dei sensori e la ricetta viene regolata automaticamente di conseguenza. Il Labotronic assicura così il gusto perfetto, anche se il personale ha poca esperienza con le macchine per il gelato o la ricetta del gelato. Per tutti i gestori di gelaterie che vogliono la massima qualità o vogliono evitare il maggior numero possibile di errori, la serie Labotronic di Carpigiani è la scelta ideale. Il produttore italiano eccelle in questa serie in particolare, poiché i sistemi di sensori del Labotronic uniti alla loro qualità sono così unici sul mercato. La serie Labotronic è un investimento per la produzione di gelato di alta classe.

Le serie RTX, RTL e HE di Carpigiani

La serie RTX di Carpigiani è stata prodotta e distribuita fino alla fine degli anni '00. Fu poi sostituita dalla serie RTL, che offriva ancora più funzioni per la produzione di gelato. Questo a sua volta è stato sostituito dalla serie HE. HE sta per "High Efficiency" e mostra chiaramente come Carpigiani vuole posizionarsi nel mercato della produzione del gelato. Non si tratta più solo del gusto perfetto, ma anche dell'uso efficiente dell'energia e degli ingredienti per risparmiare denaro nel processo di produzione in corso.

I cilindri e l'agitatore nella tecnologia Carpigiani del gelato

Il cilindro (chiamato anche cilindro di congelamento) è un componente importante della macchina del gelato. Il gelato viene congelato in questo cilindro durante la produzione del gelato. La miscela si blocca sul bordo del cilindro e viene raschiata continuamente dall'agitatore. Questo assicura un raffreddamento e un congelamento uniformi nella produzione del gelato. La dimensione dei cilindri determina quanti litri di gelato possono essere prodotti per ogni ciclo di congelamento. Le macchine Carpigiani sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni. Quindi c'è il prodotto giusto per ogni gelatiera commerciale.

L'agitatore nelle macchine Carpigiani è dotato di raschiatori caricati a molla che vengono automaticamente spinti verso l'esterno più volte. I raschiatori sono una classica parte soggetta a usura e devono essere sostituiti a intervalli regolari. I nostri esperti in tecnologia del gelato sono a disposizione per offrire consigli e assistenza e saranno anche felici di riordinare i pezzi di ricambio Carpigiani. Naturalmente vi mostreremo questi punti importanti che dovreste conoscere su una macchina per il gelato in un corso di base e creeremo così una conoscenza approfondita per voi e i vostri dipendenti. Sei anche il benvenuto a dare un'occhiata ai nostri altri corsi , in cui impartiamo costantemente nuove conoscenze, corsi avanzati e impulsi dal mondo del gelato.

Macchine per la panna o creme automatiche della gamma Carpigiani

Queste macchine classiche sono per lo più conosciute nella zona del bancone dei bar o delle gelaterie. Le macchine per la panna producono panna montata in modo molto efficiente e conveniente. Le macchine per la crema funzionano completamente senza additivi. L'ingrediente di base per la produzione della panna è la panna pura, che viene poi montata nella macchina. Con le macchine per la panna, Carpigiani beneficia della sua esperienza pluriennale nella produzione del gelato. Questo significa che la manutenzione e il servizio possono essere eseguiti rapidamente e facilmente e le macchine sono facili da pulire.

Cuocipappa di Carpigiani

Il cuocicrema di Carpigiani è il Pastochef RTL. Questo apparecchio può essere utilizzato per riscaldare, mescolare e raffreddare. L'apparecchio può essere utilizzato in modo flessibile per tutte le esigenze delle pasticcerie. Gli apparecchi di Carpigiani mantengono la temperatura perfettamente allo stesso livello. I programmi regolabili garantiscono un risultato finale perfetto, che si tratti di una miscela di gelato o di cioccolato perfettamente temperato. I cuocicrema sono una grande aggiunta alle gelaterie, ma anche alle panetterie e alle pasticcerie. Se siete alle prime armi con un cuocicrema, saremo lieti di impartirvi le conoscenze necessarie in un corso di base o avanzato direttamente presso di voi o presso la nostra sede di Straubing.

Pastorizzatore di Carpigiani

I pastorizzatori di Carpigiani fanno parte dell'attrezzatura di base di ogni caffetteria, gelateria o negozio di gelati. I pastorizzatori riscaldano la miscela di base del latte in modo controllato e per poco tempo, uccidendo la maggior parte dei microrganismi. Una volta completata la pastorizzazione, la miscela è maturata, permettendo agli agenti leganti del gelato di combinarsi in modo ottimale, ottenendo un gelato cremoso e duraturo nel processo di produzione del gelato.

Chi è la società Krä?

Siamo sulla strada per voi in tutta la Germania

Il nostro territorio contrattuale Carpigiani si estende dalle Alpi alla capitale Berlino: siamo rivenditori autorizzati Carpigiani dal 1963 e, in qualità di Carpigiani Master Distributor, siamo l'importatore esclusivo o il rivenditore autorizzato per le zone di Baviera (Alta Baviera, Bassa Baviera, Alto Palatinato, Alta Franconia, Media Franconia), Sassonia e Turingia e, dal 2021, anche per il Baden-Württemberg. Come magazzino centrale di pezzi di ricambio della Germania con 25.000 pezzi permanentemente in stock, forniamo da molti anni tutta la Germania con tutti i pezzi di ricambio del gruppo Carpigiani. Su richiesta e in caso di emergenza, offriamo anche la consegna espressa in Germania, in modo che i pezzi ordinati prima delle 12.00 vi arrivino il giorno successivo. Vi forniamo anche pezzi di ricambio per le macchine più vecchie, in alcuni casi anche quelle per le quali il produttore non ha più pezzi disponibili. I pezzi di ricambio possono provenire da una grande varietà di aree. Li immagazziniamo per le macchine per la panna e per le macchine per il gelato come la Labotronic e le macchine per il gelato soft.

Partner eccellente

Negli ultimi anni, abbiamo ricevuto più volte il Carpigiani "Outstanding Performance" Award e il Carpigiani Best of Business Award. I nostri clienti possono quindi contare sui nostri consigli e sui nostri esperti di assistenza.